gastronomka: (приготовим?)
Ацтеки верили, что бог Кетцалькоатль, прибывший на землю на луче утренней звезды,
принес дерево какао в подарок людям и научил жарить и молоть его плоды и готовить
питательную пасту, из которой можно делать напиток чоколатль (горькая вода).
Шоколад – один из немногих продуктов, переживших трансформацию от горького напитка индейцев
до изысканного десерта знати и простой плитки шоколада к вечернему чаю.
И вы можете, приложив определённые усилия, удивить себя и друзей, подав на десерт шоколадное пирожное.







Рецепт вы найдёте в последнем номере журнала [livejournal.com profile] cookeatsmile.
gastronomka: (Приготовим)
Я Вам пишу с любовью...






Рецепт в третьем номере журнала [livejournal.com profile] cookeatsmile.
gastronomka: (приготовим?)
Для [livejournal.com profile] cookeatsmile
Такое миндальное печенье, глазированное шоколадом, станет лучшим лакомством и
десертом не только для чаепития, но и идеальным украшением любого праздничного стола.



1 фото+рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
Совсем нет вpемени на жж. Закрутилаcь с тут с одним проектом,
который не состоялся, но на него уходило всё время ;(
Ну а поскольку: любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда и мне наконец то починили духовку,
то по этому поводу и к наступающим праздникам делюсь с вами очередным десертом: маковый кекс!
Форма у меня для террина, но мне очень нравится в ней выпекать кекс. Он такой кругленький получается :))



+1 фотография и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)




Как то брала у знакомой на пробу форму для печенья. Один раз спекла, вкусно конечно, но мне лениво,
на 10 печенек, возьни много. У меня вышло около 30.




фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
Отличный осенний десерт, оcобенно тем, кто и как я, любят сыр ;)



+2 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
Торт с голубым сыром.
Я давно так сильно не болела. Болеть вообще плохо, а когда ещё совсем одна тяжело вдвойне.
Хорошо что есть друзья, заботятся. Спасибо им!
Ну и разгребала тут фото от скуки, обнаружила паку с едой, которые снимала и даже не то что бы не выложила,
я их просто не обрабатывала даже! Исправляюсь :))

Я давно вынашивала идею с этим сыром сделать тортик. Смотрела как то передачу про молекулярную кухню, там говорилось,
что по молекулярному составу он идеально сочетается с шоколадом. Но я шоколад не люблю и
вот как то так по другому решила попробовать этот сыр. Оказалось, что это необыкновенно вкусно.




+2 фото и рецепт )
gastronomka: (Чай кофе потанцуем ?)



Иногда я как то так вот извращаюсь :)) ОЧень вкусно на самом деле и очень необычно.
Я думала что я уже давно давала этот рецепт, я часто его делаю, когда делаю заготовки.
Малина вкусная.. но с чем же она :))?



фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
Мужа поводила в командировку провожала таким сладким :)))
Он очень любит абрикосы и малину.


Рецепт взяла у [livejournal.com profile] belonika

+2 )
gastronomka: (приготовим?)
Торт орехово-шоколадное полено.

Муж даавно просил у меня этот торт, но у меня не было такой формы.
Нeзадолго до своего ДР, я всё таки купила, правда бОльшего размера. Мне ж всегда мало :)))))
Торт вышел на 1,5кг. А рецепт по составляющим примерно на 900г. Моя ошибка была в том,
что я не совсем расчитала правильное кол-во ванильного крема, сделала меньше.
Торт выходит сладкий. Гостям понравилось. А мужу было сладковато. Так что буду эксперементировать. :))
Рецепт даю по количеству продуктов как в оригинале.



+ 2 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
Уже несколько дней муж требовал с меня сладкого.
А мне так хотелось что то новенькое, но на его вкус ;))
Вот что то и вышло ;))



+2 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
Простой бисквит с рабарбером и растаявшим ванильным мороженным,
ну ооочень вкусен ;))



+2 )
gastronomka: (приготовим?)

С международным Женским Днём!!!!!

Пускай мужчины радуют нас подарками и цветами, а мы будем радовать их в ответ
нашей заботой :)



+4 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)

Я как и все целую неделю пекла всякие разные блинчики.
Правда снимать не успевала, сьедались сразу :))



+4 и рецепт )

gastronomka: (приготовим?)
Моя сковородка приказала долго жить:((( Решила испечь блинчики, но.. не смогла,
срочно пришлость импровизировать. Хорошо что подружка поделилась накануне вишней :)



+2 и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
К мужнину возвращению приготовилась.
У нашла рецепт y [livejournal.com profile] elladkin. Как то последнее время только у неё нахожу идеи :)
И вуаля.



+2 )



Я добавила больше орехов, форму взяла 28, в следующий раз возьму 20, чтоб повыше был.
И сахар коричневый, нет как то у меня белого сахара.
Как то вкусно вышло вроди, муж завтра с утра оценит, если я его не убью!
gastronomka: (приготовим?)
Элла, я сделала это :)))
Я тут страдала что сделать на НГ.
Пошла и спросила к [livejournal.com profile] elladkin. Она сказала, а попробуй мой маковый торт.
Я попробовала.
Вкууусно.



+3 фото )

Я сделала со своими изменениями. Небольшими.
Сахар взяла фарини. Вместо маскарпоне взяла кремчиз Бонжур, смешала со
сливками взбитыми и лаймовый сок по вкусу, люблю с кислинкой.
И в средний слой добавила мелко порезанную хурмы. Сорт королёк.
И посыпала торт тёртым белым шоколадом с кусочками сушёной клубники и печеньем.
Вкусно.
Приятного чаепития.
gastronomka: (приготовим?)
Когда на улице дождь и холодно, как будто среди лета, вдруг пришла осень, нужно обязательно
что нибудь испечь, например, печенье, ведь нет ничего лучше чем запах выпечки дома, а потом
пить горячий чай, или какао или просто сок с печеньем.


Рецепт и фото )
gastronomka: (приготовим?)

Click.

Состав:
тесто:

3 яйца
2/3 ст. сахара
120мл йогурта
80мл ол. масла
~2 ст. муки
по 1ч.л ванильного сахара и пекарского порошка

верхний слой:
500 г смеси ягодной
300 мл сока
желированный сахар
Для соуса:
300 г ягод чёрной смородины
80 г сахара
1/2 ч.л. сока лайма

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром и ванилином. Влить йогурт и масло.
Всыпать муку смешанную с ванильным сахаром и пекарским порошком.
Все хорошо размешать. Должно получиться густое как сметана тесто.
Тесто разлить по формочкам или в форму.
Выпекать при 200 градусах 20 минут.
Коржики/корж остудить и покрыть ягодами свежими и залить желированным сиропом.
Такой сахар продаётся, его смешиваешь с соком, получается такое быстро застывающее "желе".
Пироженные поставить в холодильник. Подавать с ягодным кули.
Ягоды засыпать сахаром и потушить на нeбольшом огне, пюрировать и процедить через сито, добавить лаймовый сок.
приятного аппетита!
gastronomka: (приготовим?)
Рецепт я нашла у чудесной итальянки [livejournal.com profile] elladkin.
Мы правда по честному пытались понять в чём дело и почему у меня такой
цвет вышел, а у неё другой, но так и не поняли.
Единственное, поскольку мой муж не жалует сахарную пудру, я полила глазурью
и к сливам добавила миндальных хлопьев.


Click.

Click.
gastronomka: (приготовим?)
Пятница ;)) Сегодня можно.
Рецепты старые, оформление новое.
Так что просто картинки ,)


Click.

Click.
gastronomka: (приготовим?)
Хоть лета у нас и не было в этом году, то пусть порадует нас летнее название десерта.


Click.

Состав:
500г слоёное тесто
1 желток для смазывания

250г сыра маскарпоне
200мл сливки 38%
сахар, сок лайма - по вкусу
клубника

Приготовление:
Тесто нарезать треугольниками, квадратиками, вообщем любой формой, смазать желтком.
Запечь в духовке (200градусов), до золотистого цвета. (~10мин).
Тем временем взбить сливки с сахаром и лаймовым соком, добавить сыр и аккуратно перемешать.
На испечёные треуольнички выдавить с помощью кондитерского шприца крем и украсить клубникой.
Приятного лета, ой, аппетита!
gastronomka: (приготовим?)
Июльский номер www.ledi.ee


Click.

Состав:
форма диаметром 20 см.
Песочное тесто:
200 г сл. масла
2 желтка стакан сахара
~ 2 ст.муки
1ч.л. разрыхлителя
400 г творожной пасты(ванильная)
2 яйца
2 манго или банка компота манго
Сахарная пудра по вкусу


Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить желтки, разрыхлитель и муку. Вымесить тесто,
обернуть пищевой плёнкой и положить в морозилку на 30 минут.
творожную пасту перемешать с яйцами. Добавить порезанные кусочки манго.
Разогреть духовку до 220 градусов. Тесто (большую часть) выложить в форму, сделать бортики.
Выпечь в течении 10 минут при 200 градусах.
Выложить творог и поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут.
Достать, сверху на крупной тёрке посыпать оставшимся тестом и запечь ещё минут 10.
Тортик достать, поставить в форме охлаждаться, слегка остудив поставьте его на ночь в холодильник. Утром достать из формы. Присыпать сах.пудрой.
Приятного аппетита и отдыха.
gastronomka: (приготовим?)
Блинчики. Рецепт давала в июньскую "Леди". www.ledi.ee


Click.


Click.

Ничего сложного: просто блинчики, пропитанные мёдом, просыпанные крошкой миндальной и свёрнутые в тубочки.
Сверху обильно полить соком лайма. Эдакое кисло-сладкое наслаждение.
Приятного аппетита.

Profile

gastronomka: (Default)
gastronomka

March 2012

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25 262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 28 July 2017 19:01
Powered by Dreamwidth Studios