gastronomka: (Немного грустно..)
Почистила френд ленту. Если человек за год -два не нашёл для меня ни единого слова,
то я думаю что обьяснений никаких не нужно...
gastronomka: (Обед)
Прочитала сегодня у [livejournal.com profile] marikan пост и села писать коментарий.
КАк то он вышел огромный, потому поговорю с ней тут ;)))

Я лук полюбила лет 6-7 назад. Т.е я никогда никуда не обжаривала лук. В салаты по сей день не добавляю лук :))
Чеснок нравился всегда, но не в сыром виде, и не из за вкуса, а из за того, что после чеснока свежего у меня сильно молотится сердце.
Лет в 8 переела клубнику, не люблю её до сих пор. Икры не переедала, мама работала в погран.штабе, как нерест ей всегда
пограничники с застав, по несколько трёхлитровых банок, привозили икру, я не переедала, по прежнему люблю :))
Могу и дальше есть такими же банками и ложкой, только теперь ни кто не даёт ;))))))
Вот с рыбой у меня не сложилось. Если жареная или пареная, то это только красная рыба, её ела.
Недавно стала есть белую рыбу, филе, чтоб не было костей, и в принципе это окунь, треска или минтай.
Но вот солёную или копчёную ем любую :))
С самого грудного возраста плевалась манкой, не ем по сей день и ничего из манки ( типа мусы, запеканки).
Сыр любила всегда, сыровяленые мясные изделия всегда, я с 5 ти лет жила в Германии, поэтому я уже маленькой всякие
такие деликатесы опробовала и до сих пор люблю. С тех же 5 лет воспылала любовью к гриль курице, могу есть каждый день с огромным удовольствием.
Я равнодушна к шоколаду, не ем его практически вообще, за редкими редкими исключениями. И не люблю шоколадную выпечку.
Не люблю тортики, печеньки, пироженки кушать. Но я обожаю их готовить. Кусочек на пробу я конечно съедаю, чтоб понимать вкус
и что на след. раз можно изменить, добавить, убавить. Если хожу в рестораны на десерт заказываю крем брюле, это очень люблю,
дома не делала ни разу... Горелки нету. И Дед Мороз никак не подарит мне её :(
Оливки люблю, после Италии я поняла, что те оливки которые я ела, вовсе и не оливки ни разу ;)))
Я не знаю конечно как я привыкала, но я точно помню что мне не нравилась печёнка, меня сразу тошнило
от одного запаха, тошнит и по сей день, я не привыкла к ней. Но паштет из куриной печени могу есть.
Мама у меня готовила не вкусно. Поэтому я наверное к деликатесам и привыкла сразу легко и мне до сих пор вкусно ;))
Я легко пробую всё новое. А расскажите как у вас это происходило с едой, что принимали сразу, что не сразу?
gastronomka: (Курю и отдыхаю)
Уходит сообщество [livejournal.com profile] kitchen_nax.
Дали сутки нa сохранение нужностей, а потом удалят.
Сохранила для себя сообщество. Хорошее было, хоть и скандальное.

Заодно сохранила и свой журнал. Потому как последнее время пишу в пустоту.
Не умею я общаться в одну сторону.
gastronomka: (Yes!!)
Посмотрела сегодня долгожданный фильм
"Принц персии: Пески времени."

Я просто играла в эту игру, люблю её очень, потому и кино ждала.
Фильм мне очень понравился. Смотрела на одном дыхании, муж аж
в одном моменте подпрыгнул от неожиданности :))
Весь фильм в напряжении просидела. Я думаю этот фильм понравится тем,
кто любит сказки, мистику и приключения.
Актриса играющая принцессу Тамину очень красивая.
Ну и декорации впечатлили: города сказочные.
И актёр, играющий принца Дастана, бегал так же как в игре ;)))

Я требую продолжения банкета ;))
gastronomka: (Кошмар!)
Может я что то не понимаю в этой жизни, а? Так обьясните.
Смотрю "Пусть все говорят", передача про Розу Сябитову, её неземную любовь. Простите, они что все поголовно слепые????
Какой принц из этого быдла? У него же на роже всё написано!
Я в шоке!

P.S. И ещё, нюансы не про неё, но то что меня шокировало.
Все уже перемололи мадам Чекалову с её "Счастьем есть".
Мне вот тоже в голове никак не укладывается, как может журналист!
говорить странным языком и на аргументированные замeчания отвечать
статьёй, да с такими выражениями:
Ну и злитесь, а у меня в запасе еще гречотто, и суп из пуколки — так на Руси называли горох.
Если не верите, пусть у вас вывалится кишка. Честное слово, это я не грублю — опять Рабле цитирую.
gastronomka: (ПожуЖЖим :))
Обьясните мне, почему люди такие злые?

Почему нужно поливать грязью другого, который сумел в этой жизни чего то добиться?
Ну если кто то другой смог, а тебе не нравятся его достижения, ну на твой вкус безграмотно, безвкусно и т.д., то почему просто не промолчать и не думать, ан, нет, надо думать, надо подь..ть, обсирать и прочия? А зачем?

Почему нужно беситься и лить грязь на человека, когда с ним расстался и отравлять жизнь друзьям, знакомым бывших? Ну масса людей сходится и расходится, ну так сложилось, это что надо обязательно теперь гадости делать?

Почему нужно глумиться над людьми, с которыми у тебя не сложилось потому что вы просто разные?
Один так воспринимает жизнь, другой иначе, один закрытый, а другой открытый человек, то если ты закрытый, а другой открытый надо обязательно глyмиться над ним? Ну не нравится человек, так почему просто перестать с ним общаться? Что обязательно с ним общаться, а за спиной смеяться над ним? Так правильно?

Обьясните мне??
gastronomka: (ПожуЖЖим :))



Скажите, вопрос как к женскому полу так и к мужскому,
а вас смущает когда мужчина ниже женщины?
http://img.goroskop.ru/images/publish/articles/55393/pervaya.jpg
gastronomka: (Кокетка :))
  • Вчера ходили в кино на Перси Джексона. Похититель молний.
    Сказка прикольная, но парочка сидевшая прямо перед нами заколебала,
    весь фильм сосалась. Ну если вы ходите в кино на пощупаться, так берите тогда
    последний ряд, чтоб не маячить перед глазами зрителей.
    Ну а так , любителям фэнтези фильм понравится. События развиваются сразу,
    никаких затянутых моментов, волнительно до самого конца. Особенно момент
    после титров впечатлил :))




  • И тех кто празднует, поздравляю !!!!
  • gastronomka: (Кокетка :))
    По тv идёт потрясающе интересная передача с одним из
    самых известных рестораторов Андреем Деллосом.

    Read more... )
    gastronomka: (Немного грустно..)
    Приняла участие в викторине сайта http://www.ox.ee/rus/oxquiz?utm_source=link&utm_medium=OXee_rusmail100216_viktorina
    Правда проворонила ссылку на доп. призы, но там нет ничего из нужного мне.
    ТАк хочу выиграть главный приз. МНе так надо купить две вещи.
    А денег совсем нет. И так депрессуха жуткая.
    Я правда невезучая, но вдруг!

    И вы сходите тоже, поиграйте вдруг вам повезёт. :)

    А ещё обрадовал, в кавычках конечно, счёт за отопление 2000 еек, это только за опление,
    которое не греет ни разу!!! ППЦ. Где нибудь бывает радостно?
    gastronomka: (Ностальгия!)
    Флешмоб от [livejournal.com profile] intuition2004.

    Вопросы и ответы.  )

    Если хотите, можете мне ещё вопросов назадавать. :)
    Отвечать буду в этом посте в коментах. Ну чтоб не флудить постами:)
    gastronomka: (Курю и отдыхаю)
    Для [livejournal.com profile] nikolkaya.
    Николь, ты спрашивала как это снимали. Ну вот тут рассказно как :)
    gastronomka: (Нежность!)
    Мы вчера гадали с мужем на воске, нравится мне эта забава :)
    Что бы сие могло значить, и что видите вы?

    Вот что вышло у меня,


    а это у мужа.


    моё видение наглядно :) )
    gastronomka: (Так так так!)
    Написал мне сей товарисч [livejournal.com profile] life_promo комментарий, с просьбой
    "Можно ли опубликовать ваш рецептна нашем сайте?"
    Пошла я поглядела, сайт комерческий, ну и спросила, сайт коммерческий, вы зарабатываете денег,
    а у меня бесплатно просите? НА что пришёл красивый коммент "Всего доброго".

    Ну и что? Товарисч опубликовал, изменил текст, изменил картинку.
    А когда ему люди увидевшие сие некрасивое, попеняли, ну что ж вы мол, зачем вопрошали,
    коли всё равно напечатали? Ответ потpясающий :)))
    " я опубликовал не из Вашего жж и без ваших фоток, а из жж девушки, которая ссылалась на Вас."
    Иех, девушка хоть на меня сослалась.
    А самое забавное на его сайте прям так и написано
    "Наш коммерческий директор любит дома готовить сам, по его инициативе и с его помощью на
    сайте появился этот раздел. Рецепты он лично отбирал в Живом Журнале. Некоторые уже
    попробовал приготовить самостоятельно. "

    Наверняка врёт что готовил самостоятельно! :))))
    gastronomka: (Ты меня пугаешь!)
    Вы думаете, что у вас трудный день? Сравните-ка свои проблемы с этими историями:

    После экологической катастрофы на Аляске, вызванной разливом нефтяного пятна, была проведена реабилитационная программа по лечению тюленей, средней стоимостью $80 000 на одно животное. После лечения двух тюленей с большой помпой и при стечении народа выпустили на волю в залив. Через минуты на глазах у изумленной публики их обоих сожрала касатка.

    Супруга зашла на кухню и увидела, что ее муж дергается в конвульсиях, держась за электрический чайник, включенный в розетку. Она схватила швабру и постаралась оторвать мужа от электроприбора, сломав при этом ему руку в двух местах. До этого момента муж слушал альбом своей любимой группы на своем любимом Walkman'е.

    Столкновения племен нередки в Северной Гане. В тех местах люди часто обращаются к колдовству для того, чтобы быть неуязвимыми к оружию. 15 мужчин одного племени обратилось с подобной просьбой к шаману, и тот снабдил их мазью против пуль. Результатом проверки действенности снадобья стала мгновенная смерть одного из них. Шаман, естественно, был побит


    В самый разгар рабочего дня один из рабочих решил перекурить прямо в цеху. Выбрал укромное местечко на крышке какого-то люка, и приступил. Покурив, естественно, бросил незатушенный бычок в дырочку в люке. Через доли секунды он уже уносился с огромной скоростью в строго вертикальном направлении, но крышу цеха ему преодолеть не удалось. Как выяснилось позже, под этим люком работали сварщики с ацетиленом.
    gastronomka: (Default)
    И так же одновременно проходил отборочный тур на Чемпионат
    мира барменов, их чемпионат состоится в Пуерто-Рико.

    Итак, включаем, слушаем и читаем.
    Ну-ка мечи стаканы на стол mp3

    Праздник, фейерверк эмоций, яркость красок, громкая музыка и ловкость рук:
    всё это искуство барменов.

    Click.
    Яркие красочные коктейли радуют взгляд и вкус.

    Click.

    Победитель среди барменов Heinar Õispuu.
    Единственное замечание получил за крошку дражже на клубнике - моветон.


    Click.
    gastronomka: (так старалась!)
    Сегодня в Таллинне в ночном клубе "Марат" состоялся отборочный тур на Чемпионат
    мира баристa, который пройдёт в этом году в Копенгагене.

    Кофе: эспрессо, каппучино, латте.. Романтика, красота, ароматы.
    Это тоже искуство. Красивое и вкусное. Интригующее.
    Победительница Nele Mangulis среди баристa и её "колдовство". И самый строгий судья -
    Хосе Арреолa из Мексики.

    Click.

    В конкурсе баристa принимал участие известный эстонским
    пользователям ЛЖ юзер [livejournal.com profile] waxik. К сожалению я пришла позже и не видела его выступления. ;(
    Зато видела как его поздравляли с победой :)

    Click.
    gastronomka: (так старалась!)
    Впервые в Эстонии прошёл отборочный тур всемирного конкурса поварского искусства.
    Международный конкурс поваров высокой кухни Bocuse d'Or ("Золотой Бокюз") проводится с 1987 года.
    Его основатель – Поль Бокюз, известный французский шеф-повар и ресторатор.
    Очень приятно что нашу маленькую страну заметили. Уже сам факт, что эстонские повара принимают участие
    в этом конкурсе, является подтверждением развития нашей ресторанной культуры.
    Повара готовили 2 основных блюда: мясное и рыбное.
    Международное жюри оценивало блюда и выбрало победителя, им стал ученик Дмитрия Демьянова,
    шеф-повар ресторана "Эгоист" - Владислав Дьячук.



    Это работы других конкурсантов.



    Я пожелала успеха Владиславу и его команде на конкурсе Bocuse d'Оr Europe 2008,
    который состоится в начале июля в Норвегии, ведь именно там определятся лучшие повара Европы
    из 20 принимающих участие в соревновании стран, которые поедут на финальное соревнование
    Bocuse d'Or в Лион в 2009 году.

    gastronomka: (так старалась!)
    Сегодня, впервые в Эстонии, в таллинском Swissotel в 12 часов стартовал отборочный тур
    Bocuse d'Or Europe 2008.
    В нём приняли участие:
    Тынис Сийгур

    – это шеф-повар ресторана Stenhus. В 2007 году он получил титул лучшего повара на конкурсе Серебряная ложка, в 2004 - 2007 гг. его ресторан признавался лучшим гурме-рестораном Эстонии. В 2004 – 2006 гг. Тынис также входил в число номинантов Серебряной ложки в категории лучшего повара.

    Владислав Дьячук

    работает шеф-поваром ресторана Egoist. Он проходил практику под руководством ведущих поваров Франции и Швеции. Владислав был избран Поваром года Эстонии в 2003 году, в 2006 году он занял третье место на проходившем в Швеции конкурсе The Best Coastal Kitchen in Europe, а в 2005 году – второе место на Baltic Culinary Star Cup в Петербурге.

    Пеэтер Пихель
    http://pics.livejournal.com/gastronomka/pic/002g8cky
    работает в Швеции в ресторане Bloom, до этого он занимал место шеф-повара на мызе Пядасте. Пеэтер обучался мастерству у ведущих поваров Швеции, Великобритании и Германии. Эстонским телезрителям он знаком по выходящей в эфир субботним утром кулинарной передаче Кухня Пеэтера.
    Дмитрий Рооз
    http://pics.livejournal.com/gastronomka/pic/002g9dkh
    – шеф-повар ресторана Beer House, дополнительное образование по профессии он получал в Дании и Финляндии. Дмитрий имеет в своем арсенале целый ряд призов международных конкурсов, в том числе второй и третий приз конкурса International Kremlin Culinary Cup 2006, второй приз на соревновании шеф-поваров стран Балтийского региона в Санкт-Петербурге в 2006 году и командный гран-при Baltic Culinary Star´s Cup в 2005 году.

    Каждый из четырех финалистов должен приготовить одно блюдо из мяса и одно – из лосося. Международное жюри оценит вкус и внешний вид блюд и определит победителя.


    продолжение следует...
    gastronomka: (так старалась!)
    Через пару недель кафе "Полииния" порадует своих посетителей новыми,
    интересными и одназначно вкусными блюдами ;)

    Click.
    gastronomka: (Выпьем-потусим)
    Мне вот интересно, где можно почитать за красное вино? Хочется подобрать идеальное вино под свой вкус.
    Я не люблю сухое и терпкое. Не люблю кислое. Мне нравится мягкое, нежное вино, слабо терпкое.
    Оно может быть даже слегка, очень слегка сладковатое, не сладкое, не явно выраженный сироп,
    а совсем едва сладко. Может кто то смог бы порекомендовать какие то вина, напоминающие моё описание.
    gastronomka: (мастер класс)
    Хороший ресторан. А знаете в чём залог хорошего ресторана????
    В том что его повар готовит с любовью!
    После пресс обеда, я позвонила Янеку и попросилась в ученицы на денёк :)
    Знаете, я давно не встречала столь открытых и добрых людей.
    Меня приняли, так встретили, научили, подсказали, мы за десертом болтали
    как будто мы друзья и не виделись просто много лет. Сходите туда покушать. Вам понравится.
    Лично я пойду туда и не раз ;)) Янек очень рекомендовал в принципе все блюда, но сделал акцент
    на утке в шоколадном соусе и на рыбке-дорада запечёной в соли!
    Так что по возможности сходите туда отдохнуть ;))


    А училась я делать ризотто. А всё это с подачи[livejournal.com profile] legnangel и [livejournal.com profile] xytop'a .
    Они провокаторы к моему столь интенсивному интересу к этому блюду.
    Делали мы ризотто с белыми грибами. Вкусна!!

    Click.

    Ну и домой пришла, сделала закрепление учебного материала с курицей ;)

    Click.

    А вот десерт буду эксперементировать позже ;))

    Click.
    gastronomka: (Default)
    Итальянская кухня нынче в моде:)? В моде или нет, но это восторг.
    Ноябрь месяц в ресторане Фуенте ознаменован месяцем кухни Сардинии.
    Read more... )

    Profile

    gastronomka: (Default)
    gastronomka

    March 2012

    S M T W T F S
        123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25 262728293031

    Syndicate

    RSS Atom

    Most Popular Tags

    Style Credit

    Expand Cut Tags

    No cut tags
    Page generated 28 July 2017 19:01
    Powered by Dreamwidth Studios