Имитация чахохбили.

[gastronomka]

Click.


Click.


Не знала что приготовить, у меня была индейка, филе,
полазила по сообществам, наткнулась в ру_китчен на чахохбили.
А я ужасно не люблю курицу в подливе с костями. С костями я могу
либо жаренную, либо гриль, ну короче без соуса.
Ну и решилась на эксперемент. Вышло даже очень вкусно.


Состав:
500 гр индейки
6 крупных помидор
1 крупная луковица
пучок зелени свежей (укроп, петрушка)
хмели сунели
соль сахар
бульон
чеснок


Приготовление:
Обжарить лук, полукольцами нарезанный, до прозрачности-золотистости.
Мясо порезать крупными кусками. Обжарить. Добавить обжаренный лук, специи, кубиками резанные помидоры, подержать помешивая на огне минут 5. Соль по вкусу и сахар щепотку.
Добавить бульончику на глаз, чтоб не сильно жидкое было, поставить
на маленький огонь и томить под крышкой около 30-40 минут. За 10 минут
до окончания готовки добавить зелень. По окончании готовки добавить давленный чеснок. Чеснок по своему вкусу, кто как любит.Я положила зубчик. Мне было хорошо.

Приятного аппетита!

P.S. Ещё я добавила затар (иссоп с сезамом).
Мясо вышло нежное и тающее во рту. Очень сочное.