gastronomka (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
gastronomka) wrote2007-11-08 02:58 pm
gastronomka) wrote2007-11-08 02:58 pm
Entry tags:
Томатный суп-пюре.
Я давала этот рецептик в журнал " Леди", ноябрьский номер, но как то умолчали
они красоту супа. Из за рекламы наверное, а потому делюсь красотой тут тоже.
Click.
-900 гр помидор
-пучок базилика
-2 ст.л. олив.масла
-1 луковица (порезать кубиками)
-1 морковь( натереть на крупной тёрке)
-0,5 ч.л. сахара
-900 мл куринного бульона
соль, сметана, сухарики
Приготовление:
Помидор порезать. В кастрюле нагреть масло и пассировать лук и морковь.
Пассировать помешивая до мягкости овощей. Добавить помидоры и сахар. Довести до кипения
и уменьшив огонь накрыть крышкой и томить до мягкости помодор. Помидорную смесь измельчить блендером.
Влить в смесь бульон и добавить нарезанный базилик. Нагреть на среднем огне и подавать со сметаной и сухариками. Украсить веточкой базилика.
Основа супа взята от Кордон Блю. Мои замечания:
Сметаны не надо. Сахар фарини. Лук не надо, более нежно выходит.
Ну и самая вкуснота если помидорки черри. ;)
Приятного аппетита ;)
они красоту супа. Из за рекламы наверное, а потому делюсь красотой тут тоже.
Click.
-900 гр помидор
-пучок базилика
-2 ст.л. олив.масла
-1 луковица (порезать кубиками)
-1 морковь( натереть на крупной тёрке)
-0,5 ч.л. сахара
-900 мл куринного бульона
соль, сметана, сухарики
Приготовление:
Помидор порезать. В кастрюле нагреть масло и пассировать лук и морковь.
Пассировать помешивая до мягкости овощей. Добавить помидоры и сахар. Довести до кипения
и уменьшив огонь накрыть крышкой и томить до мягкости помодор. Помидорную смесь измельчить блендером.
Влить в смесь бульон и добавить нарезанный базилик. Нагреть на среднем огне и подавать со сметаной и сухариками. Украсить веточкой базилика.
Основа супа взята от Кордон Блю. Мои замечания:
Сметаны не надо. Сахар фарини. Лук не надо, более нежно выходит.
Ну и самая вкуснота если помидорки черри. ;)
Приятного аппетита ;)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject