Гастрономическая часть поездки.

[gastronomka]

Друг моей подружки имeет как хобби,
в маленьком городке Martinsicuro,
рыбный ресторан "Valentina". Работает только для местных.
Туристов там не бывает. Местечко очень уютное, чистенькое.
Ресторан на 30 человек, меню нет, ежендевно там сам хозяин,
который подходит к каждому посетителю, рассказывая что у них есть, принимает заказ.






Франческо ( владелец ресторана) и Валентина (шеф-повар).


Ужин начинается там в основном в 21.00. Сначала подается антипасти, т.е. по нашему закуски.
Бесподоно вкусные оливки, начинённые рыбой и жаренные во фритюре.


Вслед за ними идёт Крудо ди пеше . Т.е. дары моря и рыба сырые, с лимонным соком
или без, оливковым маслом и без, это по вашему вкусу.
Креветки.


НЕ знаю что за рыба, белая и за ней лосось, просто с ол.маслом,
солью и свеже молотым перцем и лимоном.




Скампи.
Они были и сырые и варёные, и приготовленные на гриле с панчетой.








Ну и конечно устрицы :)) Свежие :)




Это конечно не все закуски, которые подавались за один раз, а толко начало, половину из которого я просто не снимала,
просто не успевала. :)))
....

Comments

[elladkin.livejournal.com]

Здесь во многих местах на море нет меню. А хозява в Италии все принимают заказ в маленьких ресторанах.:))

АнтипастИ. Множественное число.:))
Скапми. С одной и. Скампии - это кое-что другое:)))

[gastronomka.livejournal.com]

Ну да, моё не знание языка сказывается :)))))
Спасибо за исправления.

[elladkin.livejournal.com]

Просто в итальянском многие слова имеют двойной смысл, если их неправильно написать.
Крудо песке. Которое у тебя написано. Это набор слов конечно, но состоящий из двух - сырой и персики:)))))
Крудо ди пеше - сырая рыба.

[gastronomka.livejournal.com]

Ups :) Я то только на слух что слышала, плюс не видела зтительно. А с моим склерозом ;)))))

[elladkin.livejournal.com]

Ты личку читаешь?

[gastronomka.livejournal.com]

Да, я уже тебе там настрочила ;)))))))

[marikan.livejournal.com]

Ага, помню помню, роса или росса, блин, столько всего забыла :( Как говорила моя учительница по математике, не знав та ще й забув.

[marikan.livejournal.com]

Мама дорогая, как же все вкусно! Слушай, а чего, туристов туда не пускают что ли? :) Или туристы просто это место не знают?

[gastronomka.livejournal.com]

Ну если какие то забредают, то их конечно кормят, но по английски там ни кто не говорит и меню нет :)
А на самый разгар сезона он вообще закрывает ресторан.

[de1ira.livejournal.com]

а рука чья у шефа на плече? О_о

[gastronomka.livejournal.com]

Моя, я то как бы лишняя тут ;)) Да и смазанная вышла.. Мне жалко что одна фотография где весь коллектив, вышла плохо :(( придётся снова ехать:)))))

[vikivik.livejournal.com]

вот... где праздник животааа :)

[gastronomka.livejournal.com]

Не то слово :)))))))

[lavrenova.livejournal.com]

Хорошо, что поужинала недавно)
Как специалист по приготовлению разных вкусностей, скажи, насколько понравились тебе блюда? :)

[gastronomka.livejournal.com]

НУ скажем так, креветки и скампи мне понравились очень! Они совершенное не пахнут рыбой, пахнуть свежестью и солью.
В следующем посте, обозначено блюдо, которое было моим хитом.
А так всё свежее, без соли, всё как я люблю. Но я не рыбоед :( А вот мясное было всё вкусное, но там просто: мясо с травками и без соли, просто на гриле, это испортить слозно. Ну и плюс сырокопчёности очень вкусные. Это моя слабость.

[lavrenova.livejournal.com]

О, а я вот люблю рыбу и, путешествуя, обязательно пробую местные рыбные блюда. Согласна, свежие морепродукты чудесны!

По поводу просто мяса на гриле, некоторые все равно могут умудрится испортить, к примеру, пересушить)

[gastronomka.livejournal.com]

Ну я на пробу люблю рыбное, а так моё это мясо.

Ну да, с пересушить это частенько случается.

[iggy2.livejournal.com]

хорошо что уже поужинал) а то б сьел монитор)

[gastronomka.livejournal.com]

Это хорошо что ты поел :))))

[casablanca-.livejournal.com]

Ааааа, фсё...
Всерьез задумалась об эмиграции. Туда, где ТАК кормят!

[gastronomka.livejournal.com]

По мне так были бы деньги, вкусно поесть можно везде :))

[nutsh.livejournal.com]

Какой уютный рыбный ресторанчик!!! Обожаю рыбу и морепродукты!!!
Срочно начинаю учить итальянский, чтобы сойти за свою:)))

[gastronomka.livejournal.com]

Да, там нужен итальянский. Потому как в местечковых традиционных ресторанах или трактирчиках не говорят по английски :(