Mаковый кекс.

[gastronomka]

Совсем нет вpемени на жж. Закрутилаcь с тут с одним проектом,
который не состоялся, но на него уходило всё время ;(
Ну а поскольку: любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда и мне наконец то починили духовку,
то по этому поводу и к наступающим праздникам делюсь с вами очередным десертом: маковый кекс!
Форма у меня для террина, но мне очень нравится в ней выпекать кекс. Он такой кругленький получается :))








Состав:

3 яйца
100г сахара
120мл йогурта
80 мл ол. масла
2 ст. муки
по 1ч.л ванильного сахара
и пекарского порошка

100г мака
~80мл молока
2 ч.л. мёда
сахарная пудра для украшения

Приготовление:
Мак залить тёплым молоком.
Добавить пару ложек мёда и потомить на огне минут 7.
Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт и оливковое масло.
Добавить ванильный сахар, пекарский порошок и муку. Перемешать. тесто выходит
как очень густая сметана. Процедить мак и добавить его в тесто,тщательно перемешать.
Форму проложить пекарской бумагой, смазанной маслом. Выпекать кекс в духовке при 200 градусах
10 минут, после убрать температуру до 175 и выпекать ещё минут 25.
Готовность проверить палочкой. Время выпечки зависит от формы.
Остудить кекс, припудрить сахарной пудрой и украсить на свой вкус.
Приятного чаепития ;)