gastronomka (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
gastronomka) wrote2005-10-13 05:56 pm
gastronomka) wrote2005-10-13 05:56 pm
Entry tags:
Гороховый суп.
По просьбе некоторых, не варивших.:)
Click.
Click.
Состав:
копчёные рёбрышки
горох (лущёный)
5 шт. картофелин
2 средние моркови
1 луковица средняя
или 1ст.л. сухого лука
Приготовление:
В кастрюлю с хол.водой уложить копчёные косточки
(обычно я беру рёбрышки, на 5ти литровую кастрюлю штучки 4-5).
Горох (500г) предварительно промыть. Горох добавить в кастрюлю
сразу. Горох в этом случае брать лущёный, который половинками.
Как закипела вода убавить огонь
и варить чуток более часа. Пену снимать, ну
всё как обычно. Лук мелко порезать.
Морковь натереть на тёрке.
Картофель порезать кубиками 2х2.
Копчёности вынуть шумовкой.
Лук обжарить до прозрачности.
Морковь и картофель заложить в бульон.
Добавить обжаренный лук. Дать закипеть,
убавить огонь и варить минут 20.
Копчёности разобрать, порезать и в супчик.
И с ними ещё минуток 15 поварить. Выключить.
Накрыть полотенцем и оставить в покое :)
Есть на следующий день.
Приятного аппетита!
Click.
Click.
Состав:
копчёные рёбрышки
горох (лущёный)
5 шт. картофелин
2 средние моркови
1 луковица средняя
или 1ст.л. сухого лука
Приготовление:
В кастрюлю с хол.водой уложить копчёные косточки
(обычно я беру рёбрышки, на 5ти литровую кастрюлю штучки 4-5).
Горох (500г) предварительно промыть. Горох добавить в кастрюлю
сразу. Горох в этом случае брать лущёный, который половинками.
Как закипела вода убавить огонь
и варить чуток более часа. Пену снимать, ну
всё как обычно. Лук мелко порезать.
Морковь натереть на тёрке.
Картофель порезать кубиками 2х2.
Копчёности вынуть шумовкой.
Лук обжарить до прозрачности.
Морковь и картофель заложить в бульон.
Добавить обжаренный лук. Дать закипеть,
убавить огонь и варить минут 20.
Копчёности разобрать, порезать и в супчик.
И с ними ещё минуток 15 поварить. Выключить.
Накрыть полотенцем и оставить в покое :)
Есть на следующий день.
Приятного аппетита!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject