Крем.

[gastronomka]

Click.

Состав:
маскарпоне 100
сливки38% 100
ваниль (стручок)
цедра лимона, апельсина
сахар

Соус:
Малина
сахар
вода

Приготовление:
В соуснике растворить малину с сахаром (если ягоды мороженные, если свежие ягоды - добавить воды)
и помешивая, дать загустеть. Остудить.
Сливки взбить с сахаром (по вкусу). Рaзрезать стручок ванили и выскребсти в сливки, аккуратно перемешать.
В сливки добавить сыр, подсластить по вкусу, можно выдавить сок лимона, натереть цедру и
аккруратно перемешать. Выложить в вазочку. Полить соусом. Приятного аппетита!