Воздушный рыбный пирог. На удивление вышло очень хорошо:)

[gastronomka]

Кликабельно.

Необходимые продукты:

филе рыбы ( форель) - 500 г
масло растительное - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 70 г
сл. масло - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 250 г
яйца - 3 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

Для соуса масло растопить и слегка обжарить на нем муку, затем развести теплым молоком до консистенции густой сметаны, добавить тертый сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки, влить их в соус и перемешать.

Нарезать кубиками рыбное филе, обжарить на раст.масле до полуготовности и залить соусом. Добавить взбитый белок, смазать маслом форму и вылить в нее приготовленную массу. Сверху выложить оставшиеся взбитые белки.

Запекать пирог при 210 °С до образования золотистой корочки.

Муж глотает язык :)))

Comments

[gotta.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[kiss-by-kiss.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[bin-ga.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[bin-ga.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[bin-ga.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[bin-ga.livejournal.com]

[relaxyd.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[birddaw.livejournal.com]

А когда добавляешь соус и часть белков, надо это с рыбой перемешать?

[gastronomka.livejournal.com]

нет, я просто выливала, оно как надо смешивается когда ты всё это выливаешь в форму.

[birddaw.livejournal.com]

Супер рецепт! В ближайшее время попробую сделать. Спасибо!

[aries-83.livejournal.com]

ух! завтра сделаю! все подругам отправила, легко, просто, и уверена, что ооочень вкусно!
форелька - ням ням )

[gastronomka.livejournal.com]

Очень вкусно :)