Треска.

[gastronomka]

´Click.


Click.


Состав:

500 гр. филе трески
перец розе, паприка(молотая), семена сельдерея (молотые)
яйцо
панир. сухари

125 гр риса
ол.масло
карри, пажитник

250 мл овощной бульон
ол.масло
1 ст.л. муки
петрушка, орегано(сухие травки)

Приготовление:
Готовим рис в пароварке, ну у кого её нет, просто варит как обычно.
Порционные кусочки рыбы намазываем специями, обмакиваем в яйце и панируем
в сухарях и обжариваем с двух сторон на раскалённой сковороде. Сложить рыбу в
маленькой кастрюльке и накрыть крышкой, оставить минут на 7 на маленьком огне.
Готовый рис обжарить на масле с добавлением специй.
НА сковороде обжарить муку в масле, добавить бульон и сухие травки, вымешать
до образования густого соуса без комочков.

Приятного аппетита!