gastronomka (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
gastronomka) wrote2007-11-26 05:57 pm
gastronomka) wrote2007-11-26 05:57 pm
Entry tags:
Mясо на шпажках.
Вспомнить лето ;)
Click.
Состав:
500 гр бедро индюшки (без косточки)
маринад:
100 мл красное сухое вино
карри
зира (или кумин)
молотые сушёные ягоды барбариса(щедрая горсть)
парижская картошка
оливковое масло
укроп соль
Приготовление:
С вечера мясо порезать на кусочки 3х3см. В глубокой миске смешать вино и специи.
Выложить мясо и перемешать. Убрать в холодильник( мясо в маринаде может стоять 2ое суток).
В день готовки разогреть духовку. Выложить картошку в форму, посолить, сдобрить оливковым маслом,
поставить запекаться на 25 минут. Через 15 минут, не торопясь насадить кусочки мяса на шпажки и
обжарить на сковородке со всех сторон до румяной корочки, приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.
По истечению 25 минут, за которые у нас пеклась картошка, вытаскиваем форму, сверху выкладываем наши "шашлычки" и ставим в духовку на 7-10 минут. Всё готово.
Приятного аппетита!
Этот рецепт я давала в сентябрьский номер "Ledi".
Click.
Состав:
500 гр бедро индюшки (без косточки)
маринад:
100 мл красное сухое вино
карри
зира (или кумин)
молотые сушёные ягоды барбариса(щедрая горсть)
парижская картошка
оливковое масло
укроп соль
Приготовление:
С вечера мясо порезать на кусочки 3х3см. В глубокой миске смешать вино и специи.
Выложить мясо и перемешать. Убрать в холодильник( мясо в маринаде может стоять 2ое суток).
В день готовки разогреть духовку. Выложить картошку в форму, посолить, сдобрить оливковым маслом,
поставить запекаться на 25 минут. Через 15 минут, не торопясь насадить кусочки мяса на шпажки и
обжарить на сковородке со всех сторон до румяной корочки, приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.
По истечению 25 минут, за которые у нас пеклась картошка, вытаскиваем форму, сверху выкладываем наши "шашлычки" и ставим в духовку на 7-10 минут. Всё готово.
Приятного аппетита!
Этот рецепт я давала в сентябрьский номер "Ledi".
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject