Минестроне - густой суп.

[gastronomka]

Click.

Состав (на на 4 порции):
2 помидора
1/4 корня сельдерея
1/2 черешка сельдерея
1/2 красного сладкого перца
1 морковь
1 луковица
1 цуккини
1 картофелина
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла
50 г копченой свиной грудинки
1,5 л горячего мясного бульона
3 ст. л. риса
100 г свежемороженого зеленого горошка
100 стучковой фасоли
4 ст. л. тертого пармезана


Приготовление:
Помидоры, сняв верхнюю кожицу, мелко нарезать. Сельдерей очистить, промыть и нарезать кубиками, черешок (стебель)сельдерея - пластинками. Сладкий перец и остальные овощи тоже порезать кубиками. Зубчик чеснока нарубить,посолить и разтереть. В разогреть масло и поджарить грудинку, нарезанную кусочками. Добавить нарезанные овощи с чесноком и все вместе несколько минут пожарить при непрерывном помешивании. Потом овощи залить мясным бульоном и 10 минут поварить в закрытой кастрюле. Добавить рис, размешать и поварить еще 15 минут. В заключение положить зеленый горошек и поварить ещё минут7. При подаче на стол суп посыпать тертым пармезаном.
Приятного аппетита!

Comments

[karina-yem.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[karina-yem.livejournal.com]

[cheetah-05.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[olmeka.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[avanteess.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[nearly-hairless.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[evilka.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[olkab.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[diabelek.livejournal.com]

[nearly-hairless.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[lisanya.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[kaliri.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]

[ex-belochkav964.livejournal.com]

[gastronomka.livejournal.com]