Кексики с курагой.

[gastronomka]

Состав:

3 яйца
100г сахара
120мл йогурта
80 мл ол. масла
2 ст. муки
1ч.л. абрикосового ликёра
по 1ч.л ванильного сахара
и пекарского порошка

100г кураги

сахарная пудра для украшения

Приготовление:
Курагу залить кипятком и дать настояться. Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт, ликёр и оливковое масло.
Добавить ванильный сахар, пекарский порошок и муку. Перемешать.
Тесто по консистенции выходит как очень густая сметана.
С кураги слить воду, слегка обсушить её салфеткой бумажной и мелко порезать. Добавить в тесто, перемешать.
Формы смазать маслом и припудрить мукой. Заполнить наполовину тестом и поставить в духовку,
предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать кексы 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Кексы остудить, посыпать сахарной пудрой и можно кушать.
Приятного аппетита!

Comments

[trampampulkanat.livejournal.com]

если б я сейчас не болела, то тут же бы их испекла, но боюсь, что потом забуду. А они наверняка вкусные

[gastronomka.livejournal.com]

Родная моя! Выздоравливай скорее!
А я тебе напомню про них. Тем более с тестом ты знакома уже :)

[trampampulkanat.livejournal.com]

да-да, хотела же еще написать, что тесто мне знакомо)
спасибо за пожелания, меня свалил дичайший грипп, такого не припомню давно

[gastronomka.livejournal.com]

МАленькая!! У нас тоже эпидемия гриппа ходит страшного, врачи сразу же назначают антибиотики, потому как ничего другое не помогает.


А я люблю это тесто, оно так быстро, вжик и готово ;)