Кус-кус с курицей и овощами.

[gastronomka]

Впервые я попробовала кус-кус в Израиле, остались приятные воспоминания,
но сама никогда не решалась делать. А тут было скучно, желание чего то нового. И я пошла на это :)
Купила кус-кус, который оказалось готовить более чем просто, ну так просто было написано в инструкции
и вот что мне придумалось.








Состав:

250 г кус-кус

500г куриного мяса
4 больших томата
баночка мини кукурузок
1 паприка красная (свежая)
по 100г стручковые зелёные бобы
и броколли
3 шт. моркови средней
1 луковица
ол. масло
соль
Специи: паприка сушёная, карри, уцхо-унели



Приготовление:
Куриное мясо порезать на кусочки.
Овощи ( все кроме томатов) порежьте: морковь кружочками, брокколи на соцветия, кукурузу пополам,
паприку полосками не большими. Лук порезать полукольцами.
С помидор снять кожицу и измельчить их в блендере.
НА ол. масле обжарить лук до прозрачности.
Добавить мясо. Обжарить мясо перемешивая в течении 3-4 минут
и выложить к нему овощи. обжарить перемешивая ещё несколько минут.
Добавить специи, соли по вкусу, и залить это помидорным соусом. Можно добавить не много
куриного или овощного бульона или воды. Уменьшить огонь, перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 15.
Минут за 5 до готовности, в небольшой кастрюльке довести до кипения воду с 1ст.л. ол. масла и щепоткой соли. Снять кастрюлю
с огня и всыпать туда кус-кус. Накрыть крышкой, дать настоятся 2 минуты, после перемешать вилкой и на маленьком огне потомить его минутки 3-4. НА коробке было написано что нужно добавить сл. масла, но я добавила оливкового. Вода ушла, я добавила кус кус к курице с овощами и выключив огонь дала настояться всё вместе минут 5-10.
Вышло очень вкусно. Муж оценил. Буду экспериментировать ещё.
Приятного аппетита!

Comments

кус кус

[http://users.livejournal.com/_stive_/]

это что? рис? это то что арапы руками едят?

у тебя на фоточгах аппетитно :) и относительно просто :)

[gastronomka.livejournal.com]

кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы, это не рис ;)
очень вкусна :)

[mjasnikov.livejournal.com]

прикольнее всего вот тут:
"Состав: 250 г кус куса..."
и
"лук кубиками..."
наверное фкуснааа :)

[gastronomka.livejournal.com]

очень фкусна :)))

[nikolkaya.livejournal.com]

Я тебя щас удалю из френдов!!!
У меня третий день голодовки на исходе!:-((

[gastronomka.livejournal.com]

Держись :) Я мысленно с тобой!!

[toxicator.livejournal.com]

Угу, я Юлю тоже надоумил его купить и приготовить :-)
Да, вкусно вполне, но либо мы его не так готовим либо он всегда имеет сладковатый привкус манной каши, от чего питаться им на постоянной основе, чередуя с остальными гарнирами мне как-то не хочется...

[gastronomka.livejournal.com]

Ну я редко гарниры то делаю, мы в основном просто помидоры огурцы и кусок мяса, курицы и т.д. А так если уж захочестся что то не обычного, тогда я так делаю, или рис, ну вот кус-кус попробовала. Сергей то картошку любит, но я часто с ней не делаю. Лениво :)))) ТАк что это у нас редко. Я не пучувствовл никакого вкуса сладковго манки. Мне больше как пшёнка показалось:))))

[zaharovna.livejournal.com]

ммм, обожаю кускус

[gastronomka.livejournal.com]

вот и мне понравилось:)

[aries-83.livejournal.com]

АААААААААААААААА!!! Вкуснятина!!!
Ням!

[gastronomka.livejournal.com]

Да, да, да :))