gastronomka: (приготовим?)
2011-06-21 11:50 am
Entry tags:

Шоколадное пирожное.

Ацтеки верили, что бог Кетцалькоатль, прибывший на землю на луче утренней звезды,
принес дерево какао в подарок людям и научил жарить и молоть его плоды и готовить
питательную пасту, из которой можно делать напиток чоколатль (горькая вода).
Шоколад – один из немногих продуктов, переживших трансформацию от горького напитка индейцев
до изысканного десерта знати и простой плитки шоколада к вечернему чаю.
И вы можете, приложив определённые усилия, удивить себя и друзей, подав на десерт шоколадное пирожное.







Рецепт вы найдёте в последнем номере журнала [livejournal.com profile] cookeatsmile.
gastronomka: (Приготовим)
2011-05-05 12:39 pm
Entry tags:

Печенье к чаю...

Я Вам пишу с любовью...






Рецепт в третьем номере журнала [livejournal.com profile] cookeatsmile.
gastronomka: (приготовим?)
2011-02-28 01:53 pm
Entry tags:

Миндальное печенье в белом шоколаде.

Для [livejournal.com profile] cookeatsmile
Такое миндальное печенье, глазированное шоколадом, станет лучшим лакомством и
десертом не только для чаепития, но и идеальным украшением любого праздничного стола.



1 фото+рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-12-09 01:34 pm
Entry tags:

Mаковый кекс.

Совсем нет вpемени на жж. Закрутилаcь с тут с одним проектом,
который не состоялся, но на него уходило всё время ;(
Ну а поскольку: любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда и мне наконец то починили духовку,
то по этому поводу и к наступающим праздникам делюсь с вами очередным десертом: маковый кекс!
Форма у меня для террина, но мне очень нравится в ней выпекать кекс. Он такой кругленький получается :))



+1 фотография и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-10-27 02:07 pm
Entry tags:

Печенье.





Как то брала у знакомой на пробу форму для печенья. Один раз спекла, вкусно конечно, но мне лениво,
на 10 печенек, возьни много. У меня вышло около 30.




фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-10-04 11:44 pm
Entry tags:

Золотая осень.

Отличный осенний десерт, оcобенно тем, кто и как я, любят сыр ;)



+2 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-10-01 02:14 pm
Entry tags:

Про забытые сладости.

Торт с голубым сыром.
Я давно так сильно не болела. Болеть вообще плохо, а когда ещё совсем одна тяжело вдвойне.
Хорошо что есть друзья, заботятся. Спасибо им!
Ну и разгребала тут фото от скуки, обнаружила паку с едой, которые снимала и даже не то что бы не выложила,
я их просто не обрабатывала даже! Исправляюсь :))

Я давно вынашивала идею с этим сыром сделать тортик. Смотрела как то передачу про молекулярную кухню, там говорилось,
что по молекулярному составу он идеально сочетается с шоколадом. Но я шоколад не люблю и
вот как то так по другому решила попробовать этот сыр. Оказалось, что это необыкновенно вкусно.




+2 фото и рецепт )
gastronomka: (Чай кофе потанцуем ?)
2010-08-30 11:10 am
Entry tags:

Очень необычный десерт с малиной и... :))




Иногда я как то так вот извращаюсь :)) ОЧень вкусно на самом деле и очень необычно.
Я думала что я уже давно давала этот рецепт, я часто его делаю, когда делаю заготовки.
Малина вкусная.. но с чем же она :))?



фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-07-21 08:28 pm
Entry tags:

Абрикосовые страдания.

Мужа поводила в командировку провожала таким сладким :)))
Он очень любит абрикосы и малину.


Рецепт взяла у [livejournal.com profile] belonika

+2 )
gastronomka: (приготовим?)
2010-07-14 06:10 pm
Entry tags:

Мой день рожденьческий торт.

Торт орехово-шоколадное полено.

Муж даавно просил у меня этот торт, но у меня не было такой формы.
Нeзадолго до своего ДР, я всё таки купила, правда бОльшего размера. Мне ж всегда мало :)))))
Торт вышел на 1,5кг. А рецепт по составляющим примерно на 900г. Моя ошибка была в том,
что я не совсем расчитала правильное кол-во ванильного крема, сделала меньше.
Торт выходит сладкий. Гостям понравилось. А мужу было сладковато. Так что буду эксперементировать. :))
Рецепт даю по количеству продуктов как в оригинале.



+ 2 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-06-21 01:05 am
Entry tags:

Торт просто так :))

Уже несколько дней муж требовал с меня сладкого.
А мне так хотелось что то новенькое, но на его вкус ;))
Вот что то и вышло ;))



+2 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-06-08 11:33 am
Entry tags:

Ревень, ака рабарбер.

Простой бисквит с рабарбером и растаявшим ванильным мороженным,
ну ооочень вкусен ;))



+2 )
gastronomka: (приготовим?)
2010-03-08 10:24 am
Entry tags:

Творжные кексики с бананом.


С международным Женским Днём!!!!!

Пускай мужчины радуют нас подарками и цветами, а мы будем радовать их в ответ
нашей заботой :)



+4 фото и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-02-15 12:57 pm
Entry tags:

Блинчики с вишнёвой карамелью.


Я как и все целую неделю пекла всякие разные блинчики.
Правда снимать не успевала, сьедались сразу :))



+4 и рецепт )

gastronomka: (приготовим?)
2010-01-27 04:58 pm
Entry tags:

КЛАФУТИ (CLAFOUTIS).

Моя сковородка приказала долго жить:((( Решила испечь блинчики, но.. не смогла,
срочно пришлость импровизировать. Хорошо что подружка поделилась накануне вишней :)



+2 и рецепт )
gastronomka: (приготовим?)
2010-01-15 01:44 am
Entry tags:

Морковный кекс.

К мужнину возвращению приготовилась.
У нашла рецепт y [livejournal.com profile] elladkin. Как то последнее время только у неё нахожу идеи :)
И вуаля.



+2 )



Я добавила больше орехов, форму взяла 28, в следующий раз возьму 20, чтоб повыше был.
И сахар коричневый, нет как то у меня белого сахара.
Как то вкусно вышло вроди, муж завтра с утра оценит, если я его не убью!
gastronomka: (приготовим?)
2009-12-25 10:26 pm
Entry tags:

Зимнее настроение.

Элла, я сделала это :)))
Я тут страдала что сделать на НГ.
Пошла и спросила к [livejournal.com profile] elladkin. Она сказала, а попробуй мой маковый торт.
Я попробовала.
Вкууусно.



+3 фото )

Я сделала со своими изменениями. Небольшими.
Сахар взяла фарини. Вместо маскарпоне взяла кремчиз Бонжур, смешала со
сливками взбитыми и лаймовый сок по вкусу, люблю с кислинкой.
И в средний слой добавила мелко порезанную хурмы. Сорт королёк.
И посыпала торт тёртым белым шоколадом с кусочками сушёной клубники и печеньем.
Вкусно.
Приятного чаепития.
gastronomka: (приготовим?)
2009-06-04 03:53 pm
Entry tags:

Фисташковые монетки.

Когда на улице дождь и холодно, как будто среди лета, вдруг пришла осень, нужно обязательно
что нибудь испечь, например, печенье, ведь нет ничего лучше чем запах выпечки дома, а потом
пить горячий чай, или какао или просто сок с печеньем.


Рецепт и фото )
gastronomka: (приготовим?)
2009-04-14 08:29 pm
Entry tags:

Фруктовое пирожное с ягодным кули.


Click.

Состав:
тесто:

3 яйца
2/3 ст. сахара
120мл йогурта
80мл ол. масла
~2 ст. муки
по 1ч.л ванильного сахара и пекарского порошка

верхний слой:
500 г смеси ягодной
300 мл сока
желированный сахар
Для соуса:
300 г ягод чёрной смородины
80 г сахара
1/2 ч.л. сока лайма

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром и ванилином. Влить йогурт и масло.
Всыпать муку смешанную с ванильным сахаром и пекарским порошком.
Все хорошо размешать. Должно получиться густое как сметана тесто.
Тесто разлить по формочкам или в форму.
Выпекать при 200 градусах 20 минут.
Коржики/корж остудить и покрыть ягодами свежими и залить желированным сиропом.
Такой сахар продаётся, его смешиваешь с соком, получается такое быстро застывающее "желе".
Пироженные поставить в холодильник. Подавать с ягодным кули.
Ягоды засыпать сахаром и потушить на нeбольшом огне, пюрировать и процедить через сито, добавить лаймовый сок.
приятного аппетита!