![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Иногда я как то так вот извращаюсь :)) ОЧень вкусно на самом деле и очень необычно.
Я думала что я уже давно давала этот рецепт, я часто его делаю, когда делаю заготовки.
Малина вкусная.. но с чем же она :))?
( фото и рецепт )
Иногда я как то так вот извращаюсь :)) ОЧень вкусно на самом деле и очень необычно.
Я думала что я уже давно давала этот рецепт, я часто его делаю, когда делаю заготовки.
Малина вкусная.. но с чем же она :))?
( фото и рецепт )
Свинина в маринаде.
25 May 2009 17:27
Что то я совсем обленилась. Готовлю, снимаю, а сюда писать забываю. Мужу на др готовила.
Click.
( Рецепт )
Click.
( Рецепт )
Ужин с любовью.
6 November 2008 22:06
Click.
Состав:
500г фарш (индейка)
соль, яйцо (сырое)
хмели-сунели, карри
пармезан 30-40г
картофельное пюре
сливки 100мл
пармезан 25г
базилик
Приготовление:
В фарш добавить яйцо, специи, (соль по вкусу) и тёртый пармезан. Перемешать
Слепить на фольге рулет, поднять края фольги и сделать стенки, как мм.. лодочка.
Поставить в духовку на 220, минут на 7мин., после убавить до 175-180 и подержать ещё минут 15.
Сырный соус: сливки подогреть, в горячие сливки высыпать тёртый сыр и измельчённый базилик.
мешать интерсивно, до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита ;)
Солнечный десерт.
8 September 2006 18:04Осень дождливая, серая. И продолжение лета ищешь везде.
Вот ко мне сегодня![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
t_igra на чаёк заскакивала . Я угостила её
вот такой солнечной радостью.
Click.
А чай мы пили зелёный, с бутонами
белых роз..
Click.
Состав:
2 шт. круасан с сыром
1 яйцо
50 мл сливки
0,5 ч.л. коричневого сахара
карамельный соус
персики (компот)
миндальное масло
Приготовление:
Приготовить карамельный соус: пожарить сахар на сковороде. Когда сахар начнет карамелизоваться,
добавить немного воды. Снять с огня, тщательно вымесить. Добавить сливки. Консистенция должна
быть тягучая. Пропорции произвольные, на глаз.
Круасаны порезать на кружочки.
Яйцо смешать с сахаром и цливками, слегка взбить.
Разогреть сковородку и поставить на средний огонь. Налить миндальное масло и,
обмакивая каждый кружок круасана в яично-молочныю смесь, выкладывать на сковородку.
Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Персики порезать кубиками и
выложить их на круасанные греночки, всё полить карамельным соусом. Приятного аппетита!
Вот ко мне сегодня
t_igra на чаёк заскакивала . Я угостила её вот такой солнечной радостью.
Click.
А чай мы пили зелёный, с бутонами
белых роз..
Click.
Состав:
2 шт. круасан с сыром
1 яйцо
50 мл сливки
0,5 ч.л. коричневого сахара
карамельный соус
персики (компот)
миндальное масло
Приготовление:
Приготовить карамельный соус: пожарить сахар на сковороде. Когда сахар начнет карамелизоваться,
добавить немного воды. Снять с огня, тщательно вымесить. Добавить сливки. Консистенция должна
быть тягучая. Пропорции произвольные, на глаз.
Круасаны порезать на кружочки.
Яйцо смешать с сахаром и цливками, слегка взбить.
Разогреть сковородку и поставить на средний огонь. Налить миндальное масло и,
обмакивая каждый кружок круасана в яично-молочныю смесь, выкладывать на сковородку.
Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Персики порезать кубиками и
выложить их на круасанные греночки, всё полить карамельным соусом. Приятного аппетита!
Click.
Состав:
Лосось
шпинат
зелёный горошек
сл.мало
соль
Голландский соус:
100,0 светлого бульона(овощной, потому как к рыбе,
если к мясу, можно брать куринный))
2 ст.л. белого вина
5 желтков
200,0 сл. масла
сок лимона
Приготовление:
Рыбу запечь в духовке в конверте (пекарская бумага, кусок рыбы, свернуть конвертик)
около 15 минут в духовке при 180.
Зелёный горошек(мороженный) положить в кипящий куринный бульон( у кого нет бульона
, можно воспользоватся кубиком бульонным), дать покипеть минуток 2-3.
Посолить и слегка измельчить блендером. НЕ до пюре, но разбить.
НА фото видно что вышло. Шпинат, порезать и обжарить на сл. масле.
Соус:
Масло растворить в кастрюльке, немного охладить.
Желтки с белым вином и бульоном взбить в металлической
миске на водяной бане до кремового состояния.
Снять с водяной бани и влить тонкой струйкой масло.
Миску поставить назад на водяную баню. Соус взбить по новому
до кремообразного состояния.Приятного аппетита!
Под таким названием этот рецепт
попал в мою колекцию.
И очень любим и используется много и везде.
Click.
Состав:
1 кг помидор
300,0 лука
0,5 стакана сахара
6 ч.л. соли
5 горошин душистого перца
0,5 ч.л. молотого чёрного перца
1 ст.л. уксуса
Приготовление:
Помидоры обдать кипятком и снять
кожицу. Помидоры порезать на 4 части.
Лук полукольцами. Всё сложить в кастрюле.
Добавить сахар, соль, перцы и варить 20 минут.
В конце добавить уксус и разлить в стерильные банки.
Банки перевернуть, накрыть и оставить на 24 часа.
Соус используется к мясу.
В качестве суповой заправки.
попал в мою колекцию.
И очень любим и используется много и везде.
Click.
Состав:
1 кг помидор
300,0 лука
0,5 стакана сахара
6 ч.л. соли
5 горошин душистого перца
0,5 ч.л. молотого чёрного перца
1 ст.л. уксуса
Приготовление:
Помидоры обдать кипятком и снять
кожицу. Помидоры порезать на 4 части.
Лук полукольцами. Всё сложить в кастрюле.
Добавить сахар, соль, перцы и варить 20 минут.
В конце добавить уксус и разлить в стерильные банки.
Банки перевернуть, накрыть и оставить на 24 часа.
Соус используется к мясу.
В качестве суповой заправки.
