Вечер в Эйлате. Берег Иордании.

По прибытию в Эйлат, я слегка была выбита из колеи, из +5 градусов, в +27 на три дня и сразу в +45, да ещё перепады высотные. ТАк что первый день приезда я отлёживалась в номере и только к вечеру вышла на погулять к пляжу. Снимать ничего не хотелось, но берег Иордании я всё же запечатлела ;)

Click.

О вреде чтения френдленты.

Oх уж эта legnangel . Надразнила своим ризотто с лисичками. Сижу теперь думу думаю.
Лисички есть, пармезан тоже, бульон и вино как назло тоже есть.
И что вот, брать прям и готовить что ли?????????

Ну и где скачать мне сериал "Молодой волкодав"??????
Фильм фильмом, но я хочу именно сериал.
Афу!

Ризотто с лисичками.

По просьбе xytop'a. ;))
Главное для ризотто - правильный рис, хорошее настроние и итальянские песни ;))

Click.

Состав:
200 гр. риса
1 луковица
20 мл ол. масла
100 мл белого вина
500 мл бульона (куринного или овощного)

50 гр. сл. масла
50 гр. пармезана
300-500 гр. лисичек
100 гр. бекона

Приготовление:

На сковороде в оливковом масле обжарить лук до прозрачности, ни в коей мере не
допустить коричневости, это даёт горечь. Всыпать рис, огонь слегка убавить.
Обжаривать рис помешивая, до "остекленения" риса. Добавить огонь, и через минутку
вылить на сковороду вино. Перемешивать. Дать вину выпариться и тогда добавить половину бульона.
Бульон вливать горячим! Помешивая обжаривать, через минуту слегка убавить огонь.
Перемешивая, следить за бульоном. Рис должен дать такую как бы кремовость.
Как бульон выпарился, влить остальной бульон, дать закипеть, перемешать, убавить
огонь и накрыть крышкой. НА 12 минут. Тем временем обжарить лисички и полоски бекона.
проверить рис, должен быть готов. Если бульона много, то снять крышку и выпарить его.
Добавить сл.. масла и пармезан. перемешать. Добавить лисички с беконом. Перемешать.
Приятного аппетита!