8 September 2007

gastronomka: (Грусть мечтание)
По прибытию в Эйлат, я слегка была выбита из колеи, из +5 градусов, в +27 на три дня и сразу в +45, да ещё перепады высотные. ТАк что первый день приезда я отлёживалась в номере и только к вечеру вышла на погулять к пляжу. Снимать ничего не хотелось, но берег Иордании я всё же запечатлела ;)

Click.
gastronomka: (Хм!)
  • Oх уж эта [livejournal.com profile] legnangel . Надразнила своим ризотто с лисичками. Сижу теперь думу думаю.
    Лисички есть, пармезан тоже, бульон и вино как назло тоже есть.
    И что вот, брать прям и готовить что ли?????????


  • Ну и где скачать мне сериал "Молодой волкодав"??????
    Фильм фильмом, но я хочу именно сериал.
    Афу!
  • gastronomka: (Default)
    По просьбе [livejournal.com profile] xytop'a. ;))
    Главное для ризотто - правильный рис, хорошее настроние и итальянские песни ;))

    Click.

    Состав:
    200 гр. риса
    1 луковица
    20 мл ол. масла
    100 мл белого вина
    500 мл бульона (куринного или овощного)

    50 гр. сл. масла
    50 гр. пармезана
    300-500 гр. лисичек
    100 гр. бекона

    Приготовление:

    На сковороде в оливковом масле обжарить лук до прозрачности, ни в коей мере не
    допустить коричневости, это даёт горечь. Всыпать рис, огонь слегка убавить.
    Обжаривать рис помешивая, до "остекленения" риса. Добавить огонь, и через минутку
    вылить на сковороду вино. Перемешивать. Дать вину выпариться и тогда добавить половину бульона.
    Бульон вливать горячим! Помешивая обжаривать, через минуту слегка убавить огонь.
    Перемешивая, следить за бульоном. Рис должен дать такую как бы кремовость.
    Как бульон выпарился, влить остальной бульон, дать закипеть, перемешать, убавить
    огонь и накрыть крышкой. НА 12 минут. Тем временем обжарить лисички и полоски бекона.
    проверить рис, должен быть готов. Если бульона много, то снять крышку и выпарить его.
    Добавить сл.. масла и пармезан. перемешать. Добавить лисички с беконом. Перемешать.
    Приятного аппетита!

    Profile

    gastronomka: (Default)
    gastronomka

    March 2012

    S M T W T F S
        123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25 262728293031

    Most Popular Tags

    Style Credit

    Expand Cut Tags

    No cut tags
    Page generated 12 June 2025 12:07
    Powered by Dreamwidth Studios