Индейка тушёная в красном вине.

Ещё один рецепт из журнала Леди. Давала его в апрельский номер.


Click.

Состав:
500 г мяса индейки
хмели-сунели, зира
250мл красного вина( Бургундское)
100 мл  сливки 38%

картофельное пюре

Приготовление:
Мясо обсушить и нарезать не крупными кусками. Обжарить на ол.масле сдобрить специями.
Посолить и залить вином, дать вину закипеть и подержать мясо в кипящем  вине минуты три.
Уменьшить огонь, накруть крышкой и потомить мясо минут 15. Влить сливки, перемешать и
потомить ещё минут 5-10. Подавать с картофельным пюре.
30 минут