Стейк форелевый на пару.

Июльский номер. www.ledi.ee


Click.

Состав:
рыбный стейк
куркума, розовый перец
лайм

картофельные крокеты

Приготовление:
Стейк полить соком лайма, натереть куркумой, посыпать розовым перцем, можно готовить и сразу, а можно дать полежать пару часиков,
выложить в пароварку. На 12 минут. Если у вас нет пароварки, можно выложить на раскалённую сковородку с ол.маслом,
по минуте обжарить с двух сторон, уменьшить огонь, накрыть крышкой, на 10минут. Подавать с картофельными крокетами.

Творожный торт с манго.

Июльский номер www.ledi.ee


Click.

Состав:
форма диаметром 20 см.
Песочное тесто:
200 г сл. масла
2 желтка стакан сахара
~ 2 ст.муки
1ч.л. разрыхлителя
400 г творожной пасты(ванильная)
2 яйца
2 манго или банка компота манго
Сахарная пудра по вкусу


Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить желтки, разрыхлитель и муку. Вымесить тесто,
обернуть пищевой плёнкой и положить в морозилку на 30 минут.
творожную пасту перемешать с яйцами. Добавить порезанные кусочки манго.
Разогреть духовку до 220 градусов. Тесто (большую часть) выложить в форму, сделать бортики.
Выпечь в течении 10 минут при 200 градусах.
Выложить творог и поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут.
Достать, сверху на крупной тёрке посыпать оставшимся тестом и запечь ещё минут 10.
Тортик достать, поставить в форме охлаждаться, слегка остудив поставьте его на ночь в холодильник. Утром достать из формы. Присыпать сах.пудрой.
Приятного аппетита и отдыха.