Entries tagged with vtoroe3

Current Mood: artistic

Entry tags:

vtoroe3

Мясо по быстрому.

Этот рецепт был во втором номере

cookeatsmile.
Дублирую и сюда тоже.

( +1 фото и рецепт )
Коменты ходят через пень колоду, переписала сегодня их на другой мэйл, заработало.
А то устала бегать проверять там сям. Ленту по состоянию здоровья тоже читаю со сложностями,
но если я чтото пропустила, а в бы очень хотели со мной этим поделиться,
то закидайте меня ссылками в коментах. Спасибо!

Current Mood: crazy

Entry tags:

vtoroe3

Searull. Свинная рулька.

Традиционно на эстонский рождественский стол подают кровяную колбасу, холодец,
запечённую свинину или свинную рульку, которой я и хочу вас угостить.

( фото и рецепт )

Current Mood: crazy

Entry tags:

vtoroe3

Быстрый ужин.

А в деревне Гадюкино, опять дожди.
Как надоела эта погода непонятная, как хочется солнца, лета
нормального, тепла и моря!
Ужин на балконе, хоть как то скрашивает эти серые дни.

( +2 фото и рецепт )

Current Music: Полина Гриффис - Вьюга

Entry tags:

vtoroe3

Котлеты.

Я не очень люблю котлеты. Но иногда накатывает :)

( +3 фото и рецепт )

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Куриные котлетки.

Опять ходила к

elladkin за рецептом. Элла, ты меня последнее время очень выручаешь.
Но в следствии невозможности купить то что нужно к котлеткам этим я просто взяла идейку.

( +1, рецепт )

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Кус-кус с курицей и овощами.

Впервые я попробовала кус-кус в Израиле, остались приятные воспоминания,
но сама никогда не решалась делать. А тут было скучно, желание чего то нового. И я пошла на это :)
Купила кус-кус, который оказалось готовить более чем просто, ну так просто было написано в инструкции
и вот что мне придумалось.

( +2 картинки и рецепт )

Current Mood: nostalgic

Entry tags:

vtoroe3

Простой ужин.

Я как то в свете кризиса совсем перестала готовить, настроения нет.
Возможностей тоже. Фантазии никакой.
Сама роюсь у себя в журнале и готовлю сплошные римейки.
А нашла тут из не выложенного. Как обычно быстро и нам вкусно ;)

( +2 и рецепт )

Entry tags:

vtoroe3

Мясо с любовью.

Подкинули мне тут шейное филе, свининка.
И как то захотелось просто кусок мяса жаренного с овощным салатиком.

Приготовила. Да готовила видно с такой любовью что мяса кусочек взял и зажарился сердечком :))

( Рецепт +2 фото )

Приятного аппетита!

Current Mood: cheerful

Entry tags:

vtoroe3

Почти Люля́-кеба́б :)

( рецепт и фото )

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Свинные рёбрышки в маринаде.

Время обеда, так что я как всегда вовремя.

Рёбрышки хороши под холодненькое пиво, так говорит муж, я не пью,
посему не знаю, но мне и так не плохо было ;))
А я на днях солянку варила с каперсами, так их у меня осталось, не знала куда пристроить,
и пристроила сюда :)

Click.
( Рецепт )

Current Mood: creative

Entry tags:

coyc,
vtoroe3

Свинина в маринаде.

Что то я совсем обленилась. Готовлю, снимаю, а сюда писать забываю. Мужу на др готовила.

Click.
( Рецепт )

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Курица tex-mex.

Люблю курочку. Рецепт отличный. Нашла его в рецептурнике
не помню каком, но в магазине около специй. Картинка понравилась, прочла,
тут же в голове приготовила и уже дома повторила со своими изменениями.
Очень вкусно :)

Click.

( Рецепт )

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Свинина с фасолью и беконом.

Click.

Состав:
500г свинины
100г бекона ( сырокопчёный)
200г стрючковая фасоль
1 луковица
хмели сунели
пажитник

200мл сливок 35%

рис

Приготовление:
Свинину порезать кубиками. Лук полукольцами. Бекон полосками.
Обжарить лук, свинину и бекон. Добавить специи (соль по вкусу).
Добавить фасоль и залить сливками.
Потушить на маленьком огне под крышкой минут 20.
Подавать с рисом.
Приятного аппетита!

Entry tags:

vtoroe3

Паста, паста!!

Kannelloni с куринным фаршем, чесноком и сливочным соусом.

Click.

Состав:
Каннеллони 10шт.
300 г куринного фарша
зубчик чеснока
песто сухое
соль по вкусу (я не солю)

200 мл сливок 35%
150 мл бульона куринного или обощного
1 стл. муки и 30 г сл. масла

100 г пармезана

Приготовление:
Фарш смешать с выдавленным зубчиком чеснока и песто (если сухой смеси нет, то
можно взять соус песто), наполнить трубочки фаршем.
Выложить в форму , смазанную ол. маслом. Приготовить соус: обмарить масло и муску,
влить бульон, вымесить и добавить сливки. Залить соусом каннеллони и поставить
в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут, после засыпать пармезаном трубочки
и поставить ещё на 12 минут в духовку. Приятного аппетита ;)

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Паста с курицей.

В Хельсинки есть сеть баров Мемфис. Я люблю тот, который у вокзала железнодорожного.
Окна панорамные, сидишь себе, слушаешь музыку, кушаешь и смотришь на суету города. Здорово.
И вот там я иногда для дома цепляю идеи. Потому что всё как то простенько, легко и вкусненько. Ну и конечно сырненько )))

Click.
Состав:
куринное мясо
специи: я ввзяла сухое песто

брокколи
морковь
луковица
сливки 38%
карри или куркума
пармезан

паста Пенне (короткая) я взяла цветную

Приготовление:
Готовим пасту. Как обычно.
Тем временем (пока закипает вода, то сё) режем мясо на кусочки, лук кубиками и обжариваем на сильном огне,
добавляем специи и нарезанную брусочками морковь. Брокколи. Обжариваем под крышкой, уменьшив огонь, минут 5.
Тем самым подогреваем сливки сливки: добавить куркумы или карри, пажитник, за не имением оного, можно взять петрушку, укроп, вообщем зеленюшку, всыпать туда сыр тёртый.

НА тарелку выложить готовую пасту, мясо с обощами и полить соусом. Последний штрих, посыпать тонкими
лепестками пармезана.
Приятного аппетита!

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Свинина в беконе.

Click.

Состав:
свинина (шейное филе)
хмели сунели
бекон

Приготовление:
Мясо сдобрить специями. Обернуть беконом, обжарить на сковоре, выложить на гриль подложку и
в духовке на 175 градусах подержать минут 15-20.
Приятного аппетита!

Entry tags:

vtoroe3

Жёлтенько.

Click.

Состав:
500г куринное мясо
карри, соль

сливки 38%
150 г сыра

Приготовление:
Всё просто: курочку обжарить. Сливки подогреть, добавить тёртый сыр,
я купила какой то сильно жёлто-оранжевый сыр. Сыр растаял и соусом залить
мясо и потомить на огне минуток 10 минуток :) Подавать с риcом или как любите ,)
приятного аппетита!

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Солнечный ужин или обед ,))

В декабрьские дни таак мало солнца, надо срочно это исправлять ,)

Click.

Состав:
утиная грудка без кожи
розмарин
тимьян
соль по вкусу

2 апельсина (сок)
100 мл бульона
50мл белого вина
1ч.л. крахмала

Приготовление:
Грудку обжарить на раскалённой сковороде. Приправить сухими травками.
Уменьшить огонь, оставить под крышкой минут на 10-15.
Апельсиновый сок смешать с белым вином и бульоном, довести до кипения, ввести крахмал,
веничком размешать, соус загустеет и сразу снять с огня.
Нарезать мясо, полить осусом.
Приятного аппетита ,)

Current Mood: cheerful

Entry tags:

coyc,
vtoroe3

Ужин с любовью.

Click.

Состав:
500г фарш (индейка)
соль, яйцо (сырое)
хмели-сунели, карри
пармезан 30-40г

картофельное пюре

сливки 100мл
пармезан 25г
базилик

Приготовление:
В фарш добавить яйцо, специи, (соль по вкусу) и тёртый пармезан. Перемешать
Слепить на фольге рулет, поднять края фольги и сделать стенки, как мм.. лодочка.
Поставить в духовку на 220, минут на 7мин., после убавить до 175-180 и подержать ещё минут 15.
Сырный соус: сливки подогреть, в горячие сливки высыпать тёртый сыр и измельчённый базилик.
мешать интерсивно, до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита ;)

Current Mood: creative

Entry tags:

vtoroe3

Лось в горшочке.

Click.

Вторая чась лосятины была употреблена при приготовлении в горшочке.
Сначала я его замариновала в ол.масле трюфельном. На ночь.
Мясо обжарила на сковороде.Добавила луковицу порезанную полукольцами. Пожарила с мясом
до полупрозрачности лука. Плеснула туда белого вина, оно не много испарилось,
добавила орегано, соль, перчик свеже молотый. Ложку муки, не много вощного бульона. И всё это разложила по горшкам,
обжарила картофель и морковку. В горшочки. Духовка на 180. И на 25 минут забыла горшочки в духовке.
Натёрла пармезан, через 25 достала горшочки, посыпала поверх картошечки и ещё на 10 минут в духовкy.
В результате вкусное мясо лося под хрустящей корочкой из пармезана было уничтожено нами в секунды ;)